Nostalgie Grecque

£14

(Mélange de poivrons, aubergines grillées, tomates confites, feta, basilic et origan servi avec des craquelins des olives de Kalamata et câpres)

Guasacaca (suppl. Nachos +2£)

£11

(Avocat, tomate, oignon rouge, coriandre)

Guacamole et ses nachos

£10

Houmous et chips d’aubergine

£13

Coeurs de laitue de Murcia,

£11

Au sel de noisettes et ciboulette

Petites tomates l’huile d’olive vanillée

£9

Toast à la purée d’olives noires

Petite tomates l’huile d’olive citronnée et gouda au pesto

£11

Toast à la purée d’olives noires

Poivrons del Piquillo

£13

Vieux manchego et son toast à l’ail blanc

Peppadews au fromage frais

£13

(Fruit sud africain au goût doux et relevé)

Piments del Padron poêlés

£11

Servis avec une tartine de lard de Colonata*

Salade de pommes de terre tièdes

£9

échalottes et ciboulette à l’huile d’olive et moutarde à l’ancienne

Baby-fèves*

£14

Avec dés de jambon Serrano

Tortilla espagnole et son pain à la tomate

£9

(Omelle aux pommes de terre et ognions)

Tomaquet

£7

(Pain à l’huile d’olive et à la tomate)

Epis de maïs et son beurre fondu

£11

Judiones de la Granja

£10

(Gros haricots blancs, huile d’olive, fleur de sel, épices des indiens Mapuche)

Caesar Salade

£17

(Romaine, champignons, bacon*, croûtons, parmesan, poulet)

Assiette végétarienne

£26

(Guacamole, Guasacaca, Nostalgie grecque, Judiones, Peppadews, Salade de pommes de terre tièdes, Coeur de laitue, Poivrons del Piquillo)

Coeur de filet de Saumon fumé Norvégien

£26

Petites pommes de terre grenailles à la vapeur

Oeufs de saumon

£15

Petits blinis, crème fraiche

Ceviche

£16

(Cabillaud mariné au citron vert, oignons, poivrons, tomates, coriandre)

Grosses crevettes panées à la japonaise

£14

Micro sardines

£16

À l’huile d’olive

Boquerones

£14

(Filets d’anchois marinés au vin blanc et yuzu)

Filets de thon blanc à l’huile d’olive

£16

Poivre du Penja, fleur de sel

Tarama blanc d’Islande et toasts Poilâne

£15

Ibérico de bellota*

£27

Lomo de bellota*

£17

Jambon Serrano de Trevelez*

£17

Cecina de León

£18

(Viande séchée de boeuf)

Chorizo de bellota*

£15

Sobrassada de Mallorca sur pains grillés*

£15

Assiette de charcuterie*

£30

(Serrano*, Chorizo*, Lomo*, Cecina)

Patrami de boeuf

£15

sur pain de maïs, crème de raifort compotée d’oignons de Roscoff au safran

Pinchos morunos

£18

(brochettes de poulet mariné)

Le Mac Ferdi (sup. Bacon* +1£, Oeuf +2£)

£16

(Pain, viande hachée de boeuf, fromages, oignons crus, oignons confits, oignons frits, sauce Ferdi, moutarde, cornichons)

Le Mac Dinand (Burger Végétarien))

£16

(Pain, steak végétal, fromages, oignons crus, oignons confits, oignons frits, sauce Ferdi, moutarde, cornichons)

Croquettes de fromage

£14

Boulettes de viande aux pignons façon Ferdi*

£12

(boeuf et porc)

Boulettes de viande aux pignons* et sa purée

£18

Chiffonade de jambon blanc* et sa purée

£15

Gratin de coquillettes maison

£13

Gratin de coquillettes et chiffonade de jambon blanc*

£19

Gratin de coquillettes et cecina

£23

(Viande séchée de boeuf)

Enchiladas au boeuf (2) et fromage fondu

£19

Picadillo et ses Moros y Cristianos

£20

(Boeuf hâché aux épices et coriandre accompagné d’un mélange de riz et de haricots noirs et des lamelles de bananes frites)

Assortiment Olé-Olé

£29

(Tortilla espagnole, Tomaquet, Manchego, Poivrons del Piquillo, Pinchos, Chorizo* ou Cecina)

Risotto de saison

£19

(Asperges, Riz Carnaroli, échalotes,poireaux, bouillon de légumes)

Bol de salade verte à l’estragon et ciboulette

£6

Purée, bananes frites, Moros y Cristianos

£6

Frites, Riz

£5

Parmesan et lamelles de poire

£11

Vieux Manchego et sa gelée de coing

£11

Paulette

£10

(Ganache de chocolat noir infusée au romarin, servie avec épices Mapuche, fleur de sel et huile d’olive)

Churros et sa sauce au chocolat chaud

£10

Churros nucciola

£12

Créme glacée vanille ou café avec sa sauce chocolat chaud et gaufrette au miel

£8

Café glacé avec boule de glace vanille ou café crème chantilly

£7

Verrine de fromage blanc au dulce de leche ou crème de marron

£8

Mini-babas au rhum et crème chantilly

£8

Nougat d’Alicante et Jijona

£8

Gaufre, nucciola et crème chantilly

£10

Petit pot de nucciola ou dulce de leche

£5